La dr.ssa Angela Giorgia Potortì è ricercatore di Chimica degli Alimenti presso l'Università degli Studi di Messina dal 18 dicembre 2020. È abilitata per il ruolo di Professore Associato di Chimica degli Alimenti dal 10 luglio 2020.
La dr.ssa Angela Giorgia Potortì si è laureata in Chimica presso l’Università degli Studi di Messina nel marzo del 2007. Nel 2011, nella stessa Università, ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze Chimiche. Dal 2014 al 2017 ha lavorato come Tecnologo per lo stesso Ateneo. È stata inoltre titolare di assegni e di varie borse di studio.
La sua attività di ricerca è incentrata sulla Chimica degli Alimenti ed è basata sull’uso di strumentazioni tra le più innovative quali quelle per la cromatografia liquida ad altissime prestazioni accoppiata alla spettrometria di massa ad alta risoluzione (UHPLC-ORBITRAP) e la cromatografia liquida e gassosa accoppiate alla spettrometria di massa (HPLC-MS, HPLC-MS/MS, HRGC-MS, HRGC-MS/MS). Le sue ricerche sono rivolte allo sviluppo di nuove metodiche analitiche per la valutazione di residui di contaminanti e per la caratterizzazione di molecole ad elevato valore salutistico, fortemente utili per il trasferimento d’innovazione tecnologica alle aziende e di supporto ai progetti di ricerca.
La dr.ssa Angela Giorgia Potortì è al momento co-autore di 48 articoli scientifici su riviste indicizzate e più di 80 presentazioni orali/poster a congressi nazionali e internazionali.