La Dott.ssa Albergamo è attualmente Ricercatrice a Tempo Determinato (art. 24 c.3-b L. 240/10) di Chimica degli Alimenti presso il Dipartimento BIOMORF dell'Università di Messina. Ha conseguito la laurea triennale in Biologia, la laurea magistrale in Biologia Cellulare e Molecolare e il dottorato di ricerca in Biologia e Biotecnologie Cellulari. Grazie a una borsa di studio finanziata dal programma LLP Erasmus Studio, la Dott.ssa Albergamo ha svolto la sua attività di ricerca anche presso il "Centro de Investigação Marinha e Ambiental" dell'Università di Algarve (PT), ottenendo così la menzione di Doctor Europaeus al termine del corso di dottorato.
Dal 2019 al 2022, la Dott.ssa Albergamo è stata professoressa a contratto presso l’Università di Messina. Ad oggi, svolge la sua attività didattica universitaria nel Corso di Laurea Triennale in “Scienze Gastronomiche” dell’Università di Messina e del Consorzio Universitario Mediterraneo Orientale di Noto, ed è anche membro del collegio docenti del Dottorato in Scienze Chimiche dell'Università di Messina. La Dott.ssa Albergamo ha insegnato anche in qualità di visiting professor presso l’Universidad de Cordoba (SP).
La Dott.ssa Albergamo ha fatto parte del comitato organizzativo di conferenze scientifiche nazionali e internazionali relative alla chimica degli alimenti e dei prodotti naturali, ed è stata relatrice in diverse conferenze nazionali/internazionali, che le hanno dato l'opportunità di essere premiata con diversi riconoscimenti. La sua attività di ricerca è il risultato di collaborazioni sia settoriali che multidisciplinari, che hanno spesso coinciso con l’attiva partecipazione a diversi progetti di ricerca nazionali e internazionali. Ad oggi, la Dott.ssa Albergamo è autrice e coautrice di più di 50 articoli pubblicati su riviste internazionali indicizzate, 2 capitoli di libri e più di 50 contributi a conferenze nazionali e internazionali.