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UNIFIND - Competenze e Professionalità

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  1. Persone
Persona
RUSSO Marina

RUSSO Marina

Professoressa associata
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Course Catalogue:
https://unime.coursecatalogue.cineca.it/docente-ma...

Gruppo 03/CHEM-07 - CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE

Settore CHEM-07/B - Chimica degli alimenti
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Agenda

Description

Marina Russo consegue la laurea specialistica in Chimica nel 2007 presso l’Università degli Studi di Messina, e nel 2011 consegue il titolo di Dottore di Ricerca in “Chimica e sicurezza degli alimenti” presso lo stesso Ateneo. Dal 2012 al 2015 ha usufruito di un assegno di ricerca di tipo B presso il Dipartimento SCIFAR, Università degli Studi di Messina, nell’ambito del progetto PON 01_01499. Dal 01 giugno 2016 al 31 maggio 2020 è stata Ricercatore a Tempo Determinato (RTD di tipo A) di Chimica degli Alimenti, presso la Facoltà Dipartimentale di Medicina e Chirurgia dell’Università Campus Bio-Medico di Roma. Dal 01 giugno 2020 è Professore di Seconda Fascia per il Settore Concorsuale 03/D1 - Settore Scientifico Disciplinare CHIM/10 (Chimica degli Alimenti) presso il Dipartimento di Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche e Ambientali dell’Università degli Studi di Messina.
Docente delle materie “Chimica degli Alimenti e dei Prodotti Dietetici” e “Chimica degli Alimenti” presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma, per i corsi di Laurea triennale e magistrale in SANU, durante gli anni accademici dal 2015/2016 al 2019/2020. Docente delle materie “Chimica degli Alimenti”, “Analisi di Additivi e Contaminanti” per il Corso di Laurea triennale in Chimica, e di “Prodotti Dietetici e Alimenti Funzionali” per il Corso di Laurea magistrale in Scienze Biologiche, presso l’Università degli Studi di Messina, Dipartimento CHIBIOFARAM.
Relatrice di laureandi iscritti al Corso di Laurea triennale e magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana, Facoltà Dipartimentale di Medicina e Chirurgia dell’Università Campus Bio-Medico di Roma, e di laureandi per i corsi di Laurea triennale e magistrale in Chimica e Scienze Biologiche, Dipartimento CHIBIOFARAM, presso l’Università degli Studi di Messina.
È autrice di 49 articoli scientifici pubblicati su riviste indicizzate, di 6 capitoli di libro e di 70 partecipazioni a congressi nazionali ed internazionali

Settori


PE4_5 - Analytical chemistry - (2020)

Partecipa a

Laboratorio del Settore Analitico-Alimentare
Gruppo

Pubblicazioni (111)

  • ascendente
  • decrescente
  • Tutti
  • All
  • Open
  • Partially Open
  • Mixed
  • Embargoed
  • Reserved

Public Engagement (14)

  • ascendente
  • decrescente
Partecipazione dello staff docente a trasmissioni radiotelevisive a livello nazionale e internazionale (Partecipante) - Il Mangiastorie
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Cardile Forni - Messina (19/11/2024 - 19/11/2024) 20241119
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - I profumi della dieta Mediterranea
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Università degli Studi di Messina (27/09/2024 - ) 20240927
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore, Relatore) - MEDNIGHT - La Notte Mediterranea delle Ricercatrici ed. 2024
Dipartimento di Scienze cognitive, psicologiche, pedagogiche e degli studi culturali
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Giurisprudenza
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Economia
Rettorato dell'Università degli Studi di Messina (27/09/2024 - ) 20240927
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Relatore) - ConsapevolMente - CBF01 - Le Scienze per comprendere e salvaguardare la vita e l’ambiente
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento CHIBIOFARAM Polo Papardo dell’Università degli Studi di Messina/Istituto scolastico (12/04/2024 - 24/05/2024) 20240412
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Relatore) - “Festival della Cultura Scientifica” – Liceo “Caminiti Trimarchi”
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Economia
Liceo Caminiti Trimarchi, Giardini naxos (ME) (13/03/2024 - 13/03/2024) 20240313
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Organizzatore) - MEDNIGHT 2024 2025 - RESEARCHERS AT SCHOOL
Dipartimento di Scienze cognitive, psicologiche, pedagogiche e degli studi culturali
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Giurisprudenza
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Economia
L'iniziative si svolge nell'arco di due anni nelle scuole di Messina e Provincia e presso alcuni laboratori dell'Università degli Studi di Messina (08/03/2024 - 07/12/2025) 20240308
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Relatore) - Stem By UniME - I edizione
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Universita' degli Studi di Messina
Rettorato dell'Università di Messina (09/02/2024 - ) 20240209
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - Gli aromi della dieta Mediterranea
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Rettorato, Messina (29/09/2023 - 29/09/2023) 20230929
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore, Partecipante) - MEDNIGHT - La Notte Mediterranea delle Ricercatrici ed. 2023
Dipartimento di Scienze cognitive, psicologiche, pedagogiche e degli studi culturali
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Giurisprudenza
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Economia
Rettorato dell'Università degli Studi di Messina (29/09/2023 - ) 20230929
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Relatore) - MEDNIGHT Researchers at School (Caminiti Trimarchi): III Giornata del Festival "Comunicare la Scienza"
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Liceo Caminiti Trimarchi - Giardini Naxos (ME) (24/02/2023 - 24/02/2023) 20230224
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Relatore) - MEDNIGHT Researchers at School: Festival della Cultura Scientifica al Liceo Caminiti Trimarchi di Giardini Naxos (ME)
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Giurisprudenza
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Economia
Liceo Caminiti Trimarchi - Giardini Naxos (ME) (22/02/2023 - 24/02/2023) 20230222
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Relatore) - MEDNIGHT - La Notte Mediterranea delle Ricercatrici
Dipartimento di Scienze cognitive, psicologiche, pedagogiche e degli studi culturali
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Giurisprudenza
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Economia
Universita' degli Studi di Messina
Università degli Studi di Messina (30/09/2022 - 30/09/2022) 20220930
Partecipazione dello staff docente a trasmissioni radiotelevisive a livello nazionale e internazionale (Organizzatore) - I profumi della dieta Mediterranea
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
19000101
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - La dieta Mediterranea: il perfetto equilibrio tra nutrizione e salute
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
19000101
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Insegnamenti offerta formativa corrente (6)

1959 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI

Secondo Semestre (01/03/2025 - 12/05/2025) - 2024
CHIMICA ( Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali )
Laurea
6 CFU
42 ore

1959 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI

Primo Semestre (01/10/2024 - 30/01/2025) - 2024
BIOLOGIA DELLA SALUTE DELLE TECNOLOGIE APPLICATE E DELLA NUTRIZIONE ( Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali )
Laurea Magistrale
6 CFU
42 ore

A003594 - DIDATTICA DI ADDITIVI E CONTAMINANTI DEGLI ALIMENTI A MARCHIO TRADIZIONALI CON RIFERIMENTI EPISTEMOLOGICI

CICLO ANNUALE (03/03/2025 - 01/04/2025) - 2024
LABORATORI SERVIZI ENOGASTRONOMICI, SETTORE SALA VENDITA ART. 13 ( CS CEMUIA )
Formazione iniziale insegnanti
1 CFU
6 ore

A003594 - DIDATTICA DI ADDITIVI E CONTAMINANTI DEGLI ALIMENTI A MARCHIO TRADIZIONALI CON RIFERIMENTI EPISTEMOLOGICI

CICLO ANNUALE (08/04/2024 - 15/05/2024) - 2024
LABORATORI SERVIZI ENOGASTRONOMICI, SETTORE SALA VENDITA ART. 13 ( CS CEMUIA )
Formazione iniziale insegnanti
SCIENZE DEGLI ALIMENTI ART. 13 ( CS CEMUIA )
Formazione iniziale insegnanti
LABORATORI SERVIZI ENOGASTRONOMICI, SETTORE CUCINA ART. 13 ( CS CEMUIA )
Formazione iniziale insegnanti
3 CFU
18 ore

A004742 - DIDATTICA DI ADDITIVI DEGLI ALIMENTI A MARCHIO E TRADIZIONALI CON RIFERIMENTI EPISTEMIOLOGICI

CICLO ANNUALE (03/03/2025 - 01/04/2025) - 2024
LABORATORI SERVIZI ENOGASTRONOMICI, SETTORE CUCINA ART. 13 ( CS CEMUIA )
Formazione iniziale insegnanti
1 CFU
6 ore

A004743 - DIDATTICA DI CONTAMINANTI DEGLI ALIMENTI A MARCHIO E TRADIZIONALI CON RIFERIMENTI EPISTEMIOLOGICI

CICLO ANNUALE (03/03/2025 - 01/04/2025) - 2024
SCIENZE DEGLI ALIMENTI ART. 13 ( CS CEMUIA )
Formazione iniziale insegnanti
2 CFU
12 ore
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Ricevimento

Video

Risorse Utili

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