Persona
immagine segnaposto

VERZERA Antonella

Professoressa Ordinaria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Course Catalogue:
https://unime.coursecatalogue.cineca.it/docente-ma...

Agenda

Settori (3)

Parole chiave

SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI; ANALISI CHIMICHE E SENSORIALI, AROMI, CONFEZIONAMENTO DEGLI ALIMENTI, TECNOLOGIE MILD E GREEN
No Results Found

Descrizione linee ricerca (4)

Influenza della formulazione e tecniche produttive sulle caratteristiche sensoriali e accettabilità del consumatore di prodotti da forno.
Recupero e valorizzazione di sottoprodotti delle filiere agro alimentari: frutti sub tropicali e canapa industriale.
Sviluppo di metodiche green per la produzione di prodotti vegetali essiccati tipici dell’area mediterranea.
Sviluppo di tecniche innovative per la produzione di prodotti lattiero caseari delattosati.
No Results Found

Pubblicazioni (307)

Public Engagement (20)

Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Relatore) - Stem By UniME - I edizione
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Universita' degli Studi di Messina
Rettorato dell'Università di Messina (09/02/2024 - )
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Partecipante) - MEDNIGHT - La Notte Mediterranea delle Ricercatrici ed. 2023
Dipartimento di Scienze cognitive, psicologiche, pedagogiche e degli studi culturali
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Giurisprudenza
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Economia
Rettorato dell'Università degli Studi di Messina (29/09/2023 - )
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Responsabile scientifico) - Sostanze bioattive nella dieta mediterranea. I colori del benessere
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Rettorato, Università degli Studi di Messina (29/09/2023 - 29/09/2023)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Responsabile scientifico) - Aromi mediterranei: esperienze sensoriali
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Rettorato - Università degli studi di Messina (30/09/2022 - 30/09/2022)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Relatore) - MEDNIGHT - La Notte Mediterranea delle Ricercatrici
Dipartimento di Scienze cognitive, psicologiche, pedagogiche e degli studi culturali
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Giurisprudenza
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Economia
Universita' degli Studi di Messina
Università degli Studi di Messina (30/09/2022 - 30/09/2022)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Altro) - Tavola rotonda dal titolo: Dieta mediterranea, un patrimonio da difendere: il contributo della ricerca dell’Università di Messina.
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Economia
Università degli Studi di Messina (30/09/2022 - 30/09/2022)
Pubblicazione e gestione di siti web e altri canali social di comunicazione e divulgazione scientifica (Responsabile scientifico) - Video presentazione Aroma and Sensory Laboratory
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze Veterinarie (01/09/2022 - 01/09/2022)
Altre iniziative di Public Engagement (Organizzatore) - Consulenze e analisi per piccole e medie industrie siciliane
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze veterinarie. laboratori ASlab (01/01/2022 - 31/12/2022)
Pubblicazione e gestione di siti web e altri canali social di comunicazione e divulgazione scientifica (Responsabile scientifico) - Pagina Facebook laboratori ASLab
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze Veterinarie (01/01/2022 - 31/12/2022)
Pubblicazione e gestione di siti web e altri canali social di comunicazione e divulgazione scientifica (Responsabile scientifico) - Pagina Facebook laboratori ASLab
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze Veterinarie (01/01/2021 - 31/12/2021)
Altre iniziative di Public Engagement (Responsabile scientifico) - Collaborazione per attività di ricerca e consulenza
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Laboratorio ASLab, Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli studi di Messina (01/06/2020 - 01/06/2022)
Pubblicazione e gestione di siti web e altri canali social di comunicazione e divulgazione scientifica (Responsabile scientifico) - Pagina Facebook laboratori ASLab
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze Veterinarie (01/01/2020 - 31/12/2020)
Iniziative di tutela della salute (Responsabile scientifico) - Ciclo seminari ed evento pubblico visiting Professor Catherin Stanton
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Dipartimento di Scienze Veterinarie e Aula Cannizzaro Rettorato (29/04/2019 - 10/05/2019)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Discussant, Responsabile scientifico) - Programma "A scuola di Open Coesione" IIS Antonello (ME)
Dipartimento di Scienze Veterinarie
IIS Antonello da Messina e Laboratorio ASLab, Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università deglis tudi di Messina (01/02/2018 - 01/04/2018)
Partecipazione dello staff docente a trasmissioni radiotelevisive a livello nazionale e internazionale (*) (Responsabile scientifico) - Intervista radiofonica su Radio Street Messina laboratori ASLab
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Radio Street Messina in collegaento telefonico con il laboratorio ASLab del DIpartimento di Scienze Vetrinarie dell'Unversità degli studi di Messina (24/10/2017 - 24/10/2017)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Responsabile scientifico) - Brochure informativa ASLab
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Laboratorio ASLab, Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università di Messina (17/10/2017 - 17/10/2017)
Altre iniziative di Public Engagement (Responsabile scientifico) - Collaborazioni per attività di ricerca e consulenza
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Laboratorio ASLab, Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli studi di Messina (17/10/2017 - 24/03/2020)
Organizzazione di concerti, spettacoli teatrali, rassegne cinematografiche, eventi sportivi, mostre, esposizioni e altri eventi di pubblica utilità aperti alla comunità (Responsabile scientifico) - Inaugurazione laboratori ASLab
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Laboratori ASLab, Università degli studi di Messina, Dipartimento di Scienze Veterinarie (17/10/2017 - 17/10/2017)
Partecipazione dello staff docente a trasmissioni radiotelevisive a livello nazionale e internazionale (*) (Responsabile scientifico) - Servizi telegiornalistici inerenti inaugurazione del laboratorio ASLab
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Laboratorio ASLab, Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli Studi di Messina (17/10/2017 - 17/10/2017)
Pubblicazione e gestione di siti web e altri canali social di comunicazione e divulgazione scientifica (Responsabile scientifico) - Sito web e pagina Facebook Laboratorio ASLab UNIME
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Laboratorio ASLab, Dipartimento di Scienze Vetrerinarie, Università degli studi di Messina (17/10/2017 - 31/12/2019)
No Results Found

Ricevimento

Video

Risorse Utili