Rosanna Maccari è professore associato a tempo pieno (SSD CHIM/08 – Chimica Farmaceutica) presso il Dipartimento di Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali (ChiBioFarAm) dell’Università degli Studi di Messina. Ha conseguito la laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche e successivamente quella in Farmacia, con il massimo dei voti e la lode accademica, presso l'Università di Messina. Ha frequentato il corso di Dottorato in Scienze Farmaceutiche dell'Università di Messina e ha conseguito il titolo di Dottore di ricerca nel 1997. Da marzo 1999 a dicembre 2014 è stata ricercatore universitario a tempo pieno (SSD CHIM/08) presso il Dipartimento Farmaco-chimico, successivamente Dipartimento di Scienze del Farmaco e dei Prodotti per la Salute (SCIFAR), dell’Università di Messina. Da dicembre 2014 è professore associato a tempo pieno. Dal 1999 ad oggi ha svolto attività didattica nell'ambito di discipline del suo settore scientifico-disciplinare e ha tenuto corsi di insegnamento per i Corsi di Laurea Magistrale in Farmacia e in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche (CTF) e per la Scuola di Specializzazione in Farmacia Ospedaliera dell'Università di Messina, oltre che essere relatore di tesi/tutor di studenti dei CLM in Farmacia e CTF e del dottorato in Scienze Chimiche dell’Università di Messina. E' stata componente del Collegio di docenti del Corso di Dottorato in Scienze Farmaceutiche e del Corso di Dottorato in Scienze Chimiche dell’Università di Messina. E' stata responsabile/referente dell’assicurazione di qualità (AQ) del CLM in Farmacia dell’Università di Messina; attualmente è componente del gruppo AQ del CLM in Farmacia dell'Università di Messina.
L’attività di ricerca scientifica della Prof. Rosanna Maccari è documentata da più di cinquanta pubblicazioni su riviste di rilevanza internazionale con referee, da un capitolo di libro di rilevanza internazionale con referee e da numerose comunicazioni a Congressi e Convegni nazionali ed internazionali. I temi principali della sua attività scientifica riguardano la progettazione, la sintesi, la caratterizzazione, lo studio delle relazioni struttura/attività e l’ottimizzazione di composti di interesse farmaceutico. Attualmente la sua attività di ricerca è rivolta principalmente allo studio di: a) inibitori di protein tirosina fosfatasi come nuovi agenti per il trattamento dell'insulino-resistenza e delle patologie correlate; b) inibitori di aldo-keto reduttasi per il trattamento delle complicazioni diabetiche e di malattie infiammatorie e tumorali. In anni recenti la sua attività di ricerca ha riguardato anche lo studio di: bistiazolidinoni chirali e 5-ariliden-2-imino-4-tiazolidinoni ad attività antiinfiammatoria ed antitumorale; analoghi funzionalizzati dell’isoniazide ad attività chemioterapica; derivati 9-fluorenonici ad attività IFN-inducente ed antivirale. Collabora con diversi centri di ricerca nazionali ed esteri. E' membro dell'Editorial Board della rivista scientifica internazionale Molecules. E’ reviewer per diverse riviste scientifiche internazionali del suo settore. E' stata componente dei Consiglio Direttivo della Sezione Sicilia della Società Chimica Italiana e responsabile regionale per i Giochi della Chimica per il triennio 2013-2015.