Lara Gitto è nata a Milazzo (ME) il 02/02/1974. Laureatasi in Giurisprudenza presso l'Università degli Studi di Messina con il massimo dei voti e la lode accademica nell'a.a. 1996/1997, ha conseguito il Master of Science in "International Business and Economic Integration" presso la University of Reading (Regno Unito) nel 1999, il Master in "Economia Sanitaria" presso l'Università di Messina nel 2000 e il dottorato di ricerca in Economia Pubblica (XXV ciclo) presso l’Università degli Studi di Catania con una tesi sulla qualità dell’assistenza ospedaliera nel 2013.
E' stata assegnista di ricerca presso l'Università degli Studi "Tor Vergata" di Roma dal 2006 al 2018 su temi di Economia Sanitaria.
E' autrice di oltre centocinquanta pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e nazionali e referee per numerose riviste, oltre che valutatore per le riunioni di diverse società scientifiche (IHEA, EuHEA, ISPOR).
Ha aderito a (e fa tuttora parte di) diverse associazioni scientifiche.
E' stata componente del consiglio direttivo dell'Associazione Italiana di Economia Sanitaria nel triennio 2014-2017 e nel triennio 2020-2023 ed è stata auditor dell'associazione nel triennio 2017-2020.
E' stata nominata con decreto del 02.02.2024 del Ministro della Salute Presidente della Commissione Scientifico ed Economica dell'Agenzia Italiana del Farmaco.
Nell’a.a. 2023/2024 svolge i seguenti insegnamenti:
Economia Politica (8 CFU) – cdl “Scienze Politiche e delle “Relazioni Internazionali” (L36) – Dipartimento di Scienze Politiche e Giuridiche.
Economia Politica (5 CFU) – corso di laurea magistrale in “Scienze delle pubbliche amministrazioni (LM63)”, Dipartimento di Scienze Politiche e Giuridiche.
Health Economics (4 CFU) - Dottorato di ricerca in "Economics, Management and Statistics”, Università di Messina e di Catania.
E' componente della Commissione Paritetica docenti-studenti. E' referente Erasmus per il cds LM77 in "Innovazione, Imprenditorialità e Turismo".