“Sensi artificiali” per la valutazione delle caratteristiche organolettiche di filetti di orate alimentate con farina di Hermetia illucens.

Public Engagement
Contributo orale a Laboratorio Tematico dal titolo: Dieta Mediterranea, un patrimonio da difendere: il contributo della ricerca dell'Università di Messina.
Sede dell’iniziativa:
Rettorato Università degli Studi di Messina, Piazza Pugliatti 1, Messina
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Settembre 30, 2022

Dati Generali

Obiettivi

Suscitare la curiosità del pubblico, informandolo contemporaneamente circa le possibili strategie utilizzabili per un acquacoltura sostenibile.

Tipo

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca

Strutture collegate

Dipartimento di Scienze Veterinarie (Nessun ruolo, solo afferenza)

Afferenze

Referenti

Partecipanti (3)

CHIOFALO Biagina (Partecipante)
LO PRESTI Vittorio (Partecipante)
OTERI Marianna (Partecipante)

Terza Missione