Coerentemente con gli obiettivi formativi del Corso di Studi, il corso di Chimica Generale ed Inorganica ha l’obiettivo di fornire allo studente concetti di base per conoscere e comprendere il linguaggio della chimica, della struttura della materia e dei principi termodinamici e cinetici che regolano la sua trasformazione. Si propone, inoltre, di fornire le basi fondamentali per comprendere le relazioni tra struttura, proprietà e reattività dei composti inorganici con particolare riferimento alle loro proprietà acido-base al fine di poter analizzare in modo critico le reazioni chimiche che avvengono nella ecosfera agro-ambientale. L’insegnamento di Chimica Generale ed Inorganica permetterà allo studente di poter acquisire i) capacità di orientamento sulla tavola periodica con particolare riferimento alle principali proprietà degli elementi; ii) abilità nella comprensione e utilizzo del linguaggio della chimica principalmente rivolto alla nomenclatura, alla comprensione dei legami ed alle proprietà acido-base dei composti chimici più comuni; iii) capacità di approntare e comprendere semplici calcoli stechiometrici, di preparare soluzioni a concentrazione nota e di determinarne il pH. L’insieme dei concetti e delle conoscenze fondamentali di Chimica acquisite dallo studente al termine del corso serviranno come base per l'apprendimento delle materie con contenuto chimico nel proseguo degli Studi.
Testi
• Viaggio nella Chimica A. Credo, A. Del Zotto, A. Gasparotto, F. Marchetti, D. Zuccaccia EDISES • Elementi di chimica M. Schiavello, L. Palmisano EDISES • Chimica, Principi e Reazioni Masterton – Hurley, PICCIN • Chimica Generale Principi e Moderne Applicazioni Petrucci, Harwood • Herring • Madura, PICCIN
Contenuti
La teoria atomica. La struttura dell’atomo. Il sistema periodico degli elementi. I legami chimici. La nomenclatura chimica ed elementi di chimica inorganica. Le reazioni chimiche e la stechiometria. Lo stato gassoso, liquido e solido. Cambiamenti di stato. Diagramma di stato dell’acqua. Sistemi a due o più componenti. Le proprietà colligative delle soluzioni. Equilibri chimici. Legge di azione di massa. La costante di equilibrio. Equilibri ionici. Equilibri acido-base. pH. Soluzioni tampone. Titolazioni ed indicatori. Equilibri di solubilità. Cenni di termodinamica, cinetica ed elttrochimica.
Esercitazioni in aula sui seguenti argomenti Stechiometria e modi di esprimere la concentrazione. Leggi dei gas. Proprietà colligative. Bilanciamento di reazioni chimiche. Equilibri chimici. Equilibri acido-base. Sistemi tampone e idrolisi.