In occasione della Giornata Mondiale della Pasta, il Dipartimento BIOMORF organizza un Webinar sull’argomento perché negli ultimi tempi sui mezzi di comunicazione di massa ci si è soffermati sui vari aspetti legati al mondo della cucina, partendo dalla spiegazione della terminologia tecnica fino alla preparazione dei più svariati piatti. Poco sugli aspetti legati al mondo della Fisica nella preparazione del più comune piatto degli Italiani: la pasta al pomodoro. Senza usare un linguaggio tecnico, si tenterà di dare un aspetto più amichevole ai complessi fenomeni che governano le più ordinarie operazioni svolte nella cucina.
Sede dell’iniziativa:
Evento erogato in modalità telematica mediante piattaforma Microsoft Teams.
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Ottobre 25, 2022