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Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
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Applicazione dei sensi artificiali alla qualità dei prodotti di origine animale.
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Fonti proteiche non convenzionali in alimentazione animale
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Impiego della propoli tunisina nell’industria alimentare
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Impiego di nuove molecole chimiche nell’industria alimentare
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ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI O.A.
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Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
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Messa a punto di metodologie ispettive innovative per l’industria alimentare
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Microplastiche in telline pescate nel Mar Tirreno
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Persistenza microbica e impatto sulla qualità e sulla sicurezza alimentare
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Ricerca applicata ed industriale con innovazione tecnologica e sviluppo precompetitivo sistema animale e filiera agro-zootecnica.
Gruppo
Studio sull’efficacia di tecniche di trasformazione dei prodotti ittici innovative e tradizionali nella devitalizzazione delle larve di Anisakis
Gruppo
Tecnologie innovative nella conservazione di alimenti disidratati
Gruppo
Tecnologie innovative per la ricerca di microplastiche in alimenti
Gruppo
CONTE Francesca Laura
Persona
Professori/esse Associati/e
Dipartimento di Scienze Veterinarie
GIARRATANA Filippo
Persona
Professori/esse Associati/e
Dipartimento di Scienze Veterinarie
GIUFFRIDA Alessandro
Persona
Professori/esse Ordinari/e
Dipartimento di Scienze Veterinarie
NALBONE Luca
Persona
Ricercatrice/tore a tempo det.
Dipartimento di Scienze Veterinarie
PANEBIANCO Antonio
Persona
Professori/esse Ordinari/e
Dipartimento di Scienze Veterinarie
ZIINO Graziella
Persona
Professori/esse Ordinari/e
Dipartimento di Scienze Veterinarie
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