Il corso si propone di fornire una visione generale della chimica delle formulazioni partendo da concetti generali di base fino ad arrivare allo studio dei metodi di preparazione e delle tecniche strumentali di indagine.
Prerequisiti
Lo studente deve avere conoscenze di base di chimica fisica, chimica inorganica, chimica organica e chimica analitica.
Metodi didattici
Lezioni in aula
Verifica Apprendimento
Esame orale
Testi
“Formulation Technology: Emulsiones, Suspensions, Solid Forms” Hans Mollet, Arnold Grubenmann, Ed. Wiley-VCH (2001). “Principles of Colloid and Surface Chemistry”,P:C: Hiemenz, R. Rajagopalan, 3rd Edition, CRC press, Taylor & Francis Group (1997).
Contenuti
Definizione di formulazione. Tipi di formulazione. Natura e classificazione dei componenti e degli ingredienti delle formulazioni. Chimica dei colloidi e delle interfasi. Tensione superficiale, tensioattivi ed applicazioni.